Química de los alimentos - OWEN R. FENNEMA - Segunda edición

 

Te recomendamos este libro, si deseas temas como:

Contenido:

• Introducción a la química de los alimentos.
• Agua y hielo.
• Sistemas dispersos: consideraciones básicas.
• Carbohidratos
• Lípidos. 
• Aminoácidos, péptidos y proteínas.
• Enzimas.
• Vitaminas.
• Minerales.
• Colorantes.
• Flavores.
• Aditivos alimentarios.
• Sustancias tóxicas.
• Características de la leche.
• Características de los tejidos musculares comestibles.
• Características de los tejidos vegetales comestibles.
• Resumen: Integración conceptual. Apéndices A: Sistema internacional de unidades (SI). El sistema métrico modernizado. B: Factores de conversión (unidades No-SI a unidades SI). C: Alfabeto griego.

▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓ 

╔══════════•°.✧.°•══════════╗

👇PARA OBTENER EL LIBRO EN PDF 👇

1. Seguir la pagina Soy Ingeniero Agroindustrial

2. Compartir una publicación en tu perfil.

3. Se te enviara el enlace.

⋙ ⋙📚 CLICK AQUÍ 📚 ⋘⋘

╚══════════•°.✧.°•══════════╝

.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.

NO SOMOS AUTORES DE LOS LIBROS, LOS ENLACES USARLOS BAJO SU PROPIO JUICIO.

C O M P R E     S I E M P R E    E L     O R I G I N A L 

.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.෴.

▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓